竞聘上岗是企业用人的一项新的举措，是顺应企业发展的需求。企业的发展需要人才，为了使企业能在竞争日益激烈的大市场环境中立于不败之地，我们不仅需要服务技能过硬的员工，还需要懂业务、善管理的领导者，只有平时严格要求自己，不断提高自身业务素质，才能把握好每一次展现自身才能的好机会，从而实现自我价值。因此我这次的竞聘不只是为了提升自己，同样也是为了企业的蓬勃发展！

我竞聘的职务是厅面领班一职，每个人都是在学习中进步的，在学习中成长的。来到h饭庄一楼服务部不知不觉已过了一年的时间，在这一年的时间里，通过自己的努力和领导的指导与帮助、同事的团结与协作促使自己的能力提升了很多，经验也丰富了许多。我一直深深地牢记那句话“宝剑锋从磨力出，梅花香自苦寒来！”我知道从我自身来讲，无论是工作能力还是综合素质对于担任领班这一职位都还有些欠缺。但是人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。

酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮从业人员必须塑造这个文化“从要我干’’变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，我相信先进的管理理念更容易使饭庄服务部做出成绩来，我展开工作的重点将是“工作态度与服务理念”两个方面，如果我会竟选成功，我将会从以下几点做起：

一、服务要个性化、服务不是口号。

我们酒店不能不把服务停留在口号阶段，“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号， “顾客是上帝” ，我们要重视顾客，真正的把顾客放在心上，用心的为客服务，不断的推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。

我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性，注重每一个服务细节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客服务水平，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更佳可口等，介绍菜品时后退一步，可避免唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，如果某个菜没有动筷，我们就需要询问客人是不是不合口味，让客人提出宝贵的意见并表示欢迎客人下次再来品尝之类的话，有些商务客人爱于面子，不好意思提出打包，我们服务员应该主动提倡客人打包，杜绝浪费。

二、端正工作态度、树立行业新风。

过去的经验认为菜品的质量第一，服务第二，而实践证明：服务第一、菜品次之。假如，一桌非常可口的菜肴，让一位积极性不高的餐厅服务员去服务，他板着面孔，一言不发，一副你爱吃不吃的姿态，杯中的酒没了又不及时添加，骨碟中的残渣已满又不去更换，你想那会是什么气氛，就是素质在高的客人也不想再来第二次了，所以，我们就要全心全意的用心为客人服务，也就是说要有一个好的工作态度。

热情、主动、微笑是我们对客应有的工作态度，微笑的魅力——它是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的.回报，微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分展现，微笑是和睦相处的反应，微笑是心理健康的标志。我们可以每天班前讲一个笑话，调整大家的心态，每天对着镜子微笑一分钟微笑是我们服务员具备的基本素质，我们需要把微笑带给客户和同事。

良好的工作态度与服务意识，需要平时不断对员工进行培训及员工之间的交流经验，对员工服务意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，提倡互帮互助，共同提高团队意识，使餐饮部的员工更好的对客服务。只有一流的员工才能提供一流的服务，客人在酒店用餐在意的是员工能够提供怎样的优质服务，不会在乎餐饮部经理是谁，我们的观念应该是员工服务顾客，经理服务员工，所以真正然顾客留下深刻印象的大都是营业部的一线服务员，领班的工作主要是监管和协调员工，使员工更好的对客去表现！

做好楼面领班有三个重要因素：

一是一身作则，身先士卒，起表率和模范作用，有一定的影响力。

二是要有工作热情，服务热情和工作能力，会当干部，会展开工作。

三是学习能力强。

领班介于经理、主管和服务员之间，既要维护酒店的利益，维护员工的利益，也要维护经理主管的威信。因此楼面班长的工作中要起四个作用：

1、“桥梁和纽带”的作用。沟通上下之间的情感加强两者之间的关系，消除级别之间的隔阂。

2、“闹钟”的作用。为了确保楼面各项工作的落实，楼面班长要心中有计划，多在关键时刻提醒大家，谁负责的工作谁落实，每完成的工作抓紧做。

3、“显微镜”的作用。注意发现楼面服务员的长处、闪光点，发挥班集体的优势和特点，也要注意发现班内的问题和隐患，未雨绸缪，防范于未然。

4、“扳手”的作用。扳手是调整螺丝的工具，当好一个班长要经常观察分析楼面的情况调整好员工的情绪，安排好班里轻重缓急的事物。

各位领导，今天我怀着一个梦想来竞聘厅面领班这个职位，我虽然没有太多的豪言壮语，但是我有一颗真诚向上的心，我想我能出色地做好这份工作，这是因为：

1、我比其他的服务员多一份社会阅历和成熟。对于酒店管理专业的学习和几个餐饮企业的实习，让我接触和了解了社会上各个阶层和各个行业的人，我深知他们的人生历程和心理诉求，这为我从事领班岗位协调人际关系打好了扎实的基础。

2、我比其他的服务员多一份努力和实在。虽然我没有读过名牌大学，也没有拿到骄人的学历，但是我会更加珍惜这份来之不易的工作，绝不这山望到那山高，努力学习，实在工作，出色完成任务。

3、我比普通人多一份勇气和自信。

我有勇气来这里竞聘，我更有勇气做好这份工作，“有志者事竟成”，无论前行的路上有多少委屈和辛酸，我都会勇往直前，直到成功的彼岸。

最后，感谢领导给我这次机会！请相信我能胜任这个工作！有不当之处，请各位给予批评指正。

我的演讲完毕！谢谢大家！

餐饮的演讲稿篇2

尊敬的各位领导、各位评委：

大家好！

我是xxx，今天，我站在这里做竞聘演讲，心情很激动，首先，感谢公司领导为我们创造了这次展示自我、提高自我，公平竞争的机会，我将倍加珍惜。同时，我也真诚地期望各位领导和各位同事能给予我大力的支持和鼓励。我确信勤奋认真是我工作基础，严肃塌实是我工作的准则。从我自身来讲，无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。

我认为，作为一个主管，她所起到的作用是巨大的。这样她不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁，做好的领导前后手，她也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人。她还需要具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作。能完全地管理好一个区域，带领她们提高各项业务知识和专业技能。能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决。当然，对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解。要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方法，等等。

如果我能竞聘主管上这一职，我将做好以下几点：

1、需要掌握一定的专业知识和专业能力

它体现在二个方面，其一、能直接指导你的下属的'实务工作，其二、能够代理你下属的实务工作。

2、沟通能力

它包括本部门内的沟通，跨部门间的沟通，与上司与下属之间的沟通，沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题。

3、学习能力

因为你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展，人与人之间的竞争，不是你过去的能力怎样，现在的能力怎样？而是你现在学习怎样，现在的学习是你未来竞争的根本。

4、管理能力

管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。

5、完成上级领导部署下来的各项其他事务

作为酒店的一名员工，回顾酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃；面对酒店的未来，我信念坚定，斗志激昂。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。也许，我们曾经被领导批评而心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经历风雨，又怎能见彩虹？

只有企业这个大家庭成长了，我们才会有更好的提升自我的平台。现在有一个这么宽广的给我们施展梦想的舞台，我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺！相信我总会成功的！

理论与实践犹如一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿——实践，让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力量，请相信我的能力。我的演讲到此结束，谢谢大家。

谢谢！

餐饮的演讲稿篇3

各位创业者大家好！我是北京新辣道集团的创始人李剑。昨天，准备了一个精美的ppt，但这个ppt上交的时候，组委会说这个太窄了，主要是针对餐饮人讲的，说你最好能够对所有的创业者，谈谈你的一些创业心路历程。所以，就只能假扮创业导师。

作为创业老兵，从95年来北京开始创业，到今天应该20年了。我可以把我做的一些心得，包括对餐饮的一些理解跟大家交流。我想，企业应该是相通的，无论是卖鞋的还是卖衣服的，还是卖饭的，本质应该是一样的。所以，可以大致把我对餐饮的理解，以及创业心得和大伙儿交流一下。

先说一下我对餐饮未来创业方向的一些考量：

餐饮在这两三年时间里，应该是非常热的话题，因为：1、偏消费。2、门槛比较低。3、所有人都觉得，这个和人口有关的生意，应该不会太差。当然，也折了很多人。

餐饮大概的方向我觉得是这样的：2c端的，无论是线上还是线下，大概的方向总结下来，基本上应该是：消费升级的高性价比。高性价比，对于餐饮而言：1、性能的提高。2、价格的降低。

餐饮性能：到底什么餐饮性能是用户追求的核心要点？这个事情在前一波互联网创业的时候，可能有些会被误导，大伙儿都更多的关注了营销。其实，餐饮99%，尤其是和普通老百姓(60.530, 0.65, 1.09%)关联的普通消费餐饮，我觉得第一性能是产品(就是食品)。

所以，产品上的高性能，可能还得回到专注，就是现在老提的爆品。因为，你想把100道菜在100个连锁店都做好，这几乎是不可能的。因为，100个菜乘以100个连锁店，得有10000个控制点。但是，一个菜搞到100个连锁店，就有机会做成爆品。

所以我想，性能的提高，重点问题是在产品端的专注和产品端的爆品。过去，老话讲叫特色产品，现在越来越明显了，不仅要特色，还得爆。

价格，光性能好也不行，还得回到价格。价格端核心问题，还是得少、得够简单。太多，面对的客人、消费者、员工、供应商那么多，你是很难比隔壁那一家只做一两个产品的人，把你的内部效率提的很高。

所以，如果你问我消费升级对于餐饮端，2c的本质是什么？我觉得，就是想尽一切方法去做相对简单的爆品，做少、做简单、做的够爆。

餐饮还有个2b的市场，2b的市场我觉得是个更大的餐饮创业市场，中国餐饮有3万多亿，我在这个市场里面做了快20年，我太了解这个市场对于我们这一类餐饮人而言，b2b里面业务痛点太多了。

举个小例子，所有人去餐饮吃饭，都会经常用那三件套，就是一双筷子、一个湿纸巾、牙签，就包在一个小纸包里，就这一个小东西。新辣道在全中国找所有的企业，我可以负责任的讲，没有一家是全部合格达标的。因为，它原来的木材需要有个类似于漂白或者烘干的环节。这个工艺环节里就导致它有个成份，类似硫这类的东西会超标。这个超标也不是筷子厂的问题，因为他只是封装嘛。但是，就这一个问题在全国找不到合格的。后来我没有办法，找到我们供应商厂家，我说这样吧，每一双筷子多给你一毛钱，你帮我再洗一遍。把木头拿回来以后清洗一下，再烘干，争取把这个指标降下来。

我就想说这一个问题，在中国有多少量？每一个餐厅、每一天都得两三包，每包卖给我们企业4毛钱或者5毛钱。就这个事情，没有人去做。

当然，b2b的业务里面，如果谈主流方向的话，我大致觉得方向应该在以社会化分工为导向的，提升b端餐饮企业效率的一些突破点上，在餐饮业有太多的机会了。

现在餐饮，我们去簋街看小龙虾卖98、100块钱一份，你觉得老板可能能挣很多，其实没有，老板很惨，没挣太多钱。因为，这中间对b端所有的流通渠道和效率太低了。一斤小龙虾从农民手里10几块钱收上来，层层到北京，刨去各个流通环节、损耗、人工、设备的投入，最后老板我负责任的讲他挣不了10块钱。

男孩儿请女孩儿吃饭，98块钱一份龙虾，我觉得太贵了，但赶上大龙虾了！

所以，我觉得对于b2b业务在餐饮端，以社会化分工为切入点的，提升行业整体效率的机会，我觉得特别多。这就是我这次从新辣道ceo角色里退出来，担任信良记ceo，其实就专注在b2b供应链方面解决方案公司里面去了，也是因为我看好这个机会。

所以，对b2b的机会我觉得大概这样的。因为，餐饮业在过去二三十年的成长，大多都是依赖组织内部的管理效率提升，这个行业基本上没有太强烈和深刻的社会化分工，但这一两年已经好多了。

我们看，比如美团团购，本质就是，原来餐厅都会雇一两个小孩，在门口发传单，50块钱优惠券，其实就是把这个事儿社会化集约。外卖也一样，没有百度外卖的时候餐厅也有外卖。

所以，餐饮业是不会死的，餐饮业现在的危机一定会蕴含着巨大的市场机会，这个行业一定在某个出口上会突破，这个突破的口我觉得一方面依赖于对c端提高更高性价比的产品，一方面取决于来自于对b端提升整体行业效率的优秀创业者能够出现。

所以，这是我对这个行业两个方向上的思考。

下面，再谈谈我个人创业20年的体会。我想，有三个关健词：

第一，自利利他。

我觉得，创业本质就是一个自利利他的过程，所有的创业者都起于自利，都是因为自私自利起来的，想挣钱、想开好车、想住洋房，这个无可厚非。

但是你发现，从创业那天起，你想挣的每一分钱都得在利他上，先给别人开工资，先给供应商买设备。最后怎么办？最后成功的企业家，无外乎实现了一个自利利他的好结果。起于自利，成长于利他，最后达成了一个自利利他的完美结果。

这里面挺矛盾的，自利是我要，利他是给别人。怎么去平衡？我的感受大概是：

1、可以在时间段上去平衡，有长的利益和短的利益。比如我要长的利益，你要短的利益，我们双方就没有矛盾，就不会变成一个零和游戏。

2、可以在不同纬度上去博弈，比如我要资本市场的利益，大家可以要分销商的利益，可能也不会有矛盾。

3、羊毛出在猪身上狗来埋单，用不同的利益关系做不同纬度的结合。就两个人，我吃了你锅里的，你就少了，三个人就好一点，我吃的是你不想要的，你要的是他不想要的，我们三个人组成一个利益关系。

这是我大致觉得，在自利利他这个问题上，如何能够去平衡的我个人的方法，时间上、空间上，还有多维角度上。

第二，动态平衡。

前两天和一个刚开始创业的朋友，他最近业务量特别大，找我，说痛苦死了，觉得我们内部管理特别糟糕！我说这是正常的，你创业是在往前走，甚至在奔跑，人奔跑的时候只会有瞬间是平衡的，你站着不动的时候是平衡的。只要你在走，一定是倾斜的，要么管理特别长，就会发现苦于没有业务，人才济济没有业务。当然，你也可能汇业务特别踊跃，最近订单超级多，管理又跟不上。

怎么办？第一个问题我觉得也没什么好愁的，这本来就是常态，做三十年、五十年，今天去问沃尔玛、阿里巴巴，也还是在动态中平衡，两条腿持续在走就好了，管理弱了就抓抓管理，管理够强了就快点开拓业务。但是，不要劈了胯，劈了胯就容易扯着蛋。所以，这两个步骤上就是个动态平衡。

第三，比较优势。

这也是特别关键的一点，有一次一个哥们要去开个火锅店问我，说我想开一个服务和海底捞一样的，装修做得比新辣道还好，装修学了外婆家，你觉得我能不能活。就是你投入的每一个好的资源，对你内部来讲都是成本，你是绝对没有能力要全面优势的，你只能要比较优势。如果你本身出生就是一个小老鼠，那就想办法多生孩子(一窝一窝地生)。如果你本身是一个大狮子，那你就得够快，伶牙俐齿才能做好。反正老天爷给每个人都会留下机会的，但是你得找到你的优势，然后持续地发现你的比较优势在哪里，不断地建设、宣传你的比较优势。我觉得只要把比较优势建立起来了，企业就有机会能够在强手如林这样的一个生态里面，你能有机会活下去。如果你本来就是一个小老鼠，你去装大猫，一板砖就能拍死你。

还有一点时间我说一点我们正在做的事情，主要做的事情是信良记，是从新辣道的供应链里面转出来的，叫针对b2b的爆品标准化解决专家。我们只给餐饮的爆品提供供应链的`解决方案。目前小龙虾、酸菜鱼、螃蟹、牛蛙这类基于新辣道原来上游非常完善的供应链和核心技术，这些爆品都做得很好。它就有能力让想创业而没有项目的人创业。

我们的小龙虾因为很简单，都是标准的产品，口感非常好。我在网上今年6月份的时候做过一个2c端的测试，一个月卖了700多万，网上的好评率我们是4.9(最高分是5.0)。我有一个侄子说我想把小龙虾带回去卖，在网上一个微商卖。结果他有500人的一个小微商，一天能卖30份儿，一份儿能挣10几块钱。

就类似于这类的创业，都是信良记目前在爆品供应链解决方案里面，我们想去探究的一些机会。当然我们也可以专注于给大型的连锁企业提供整套的爆品的标准化解决方案，让这些企业能够像当年新辣道在这个问题上的突破一样，能够有机会快速地把自己优秀的企业快速扩张出去。我觉得对餐饮来讲一切不以供应链输出为基础的加盟和连锁都是耍流氓。

餐饮和其他的不一样，去这个餐厅吃饭的时候，品牌服务和装修真的是其次的，不能叫其次，它是建立在对产品口味的认知上，如果丧失了这个底层基础，你既使挂上麦当劳的牌子，消费者也不会认为你就是麦当劳。所以，供应链的输出方案是一个核心问题。当然信良记现在是我的第3次创业，我希望它能够做成中国给无数的餐饮有关的创业者带来机会的一个优秀公司。

谢谢大家！

餐饮的演讲稿篇4

各位领导，各位同事：

早上好！

我叫某某。今天，我很荣幸站在这个讲台上。我演讲的题目是《服务员，我无悔的选择》。

时光飞逝，日月如梭。转眼间，我在服务岗位上度过了四年。这四年，我和所有同事一样，经历了艰辛，有收获，有损失，有欢乐，有奋斗，有追求。这四年是我一生中最不平凡的思想，是我倾注心血的四年，是我累积责任和使命的四年。

蓦然回首，在我做服务员的四年里，虽然没有经历过金哥马铁的辉煌岁月，却有山火的雄心和激情；虽然我在战场上没有取得很大的成就，但我始终坚守自己的服务岗位，默默无闻地做出贡献。

记得当初我选择做酒店服务员的时候，同学朋友都投来不解的目光，家里人也批评我。然而，面对朋友的不解和家人的抱怨，我的心似乎在流血，我甚至怀疑选择做服务员是否真的是正确的。我一直问自己这个问题。但是，我还是坚持自己的选择。毕竟在当今社会找工作不容易。我要珍惜这个来之不易的机会。然而事情并没有我想象的那么简单。只是作为服务员，不习惯被客人呼来唤去，也不习惯每天面带微笑面对客人。为此我退缩了，犹豫了。但是坚持是我的选择，身边的同事也给了我继续工作的勇气。他们的真诚和对服务的坚持深深吸引了我。

“爱是最好的老师”。随着时间的流逝，我对服务业产生了莫名的热爱。在爱情的激励和同事的支持下，我开始努力学习商业知识，练习商业技能。我从文明服务语言和服务礼仪开始，一点一点努力学习。很快，我的平凡生活因为对服务的不熟悉和熟悉而变得充实多彩。工作经历让我感受到奋斗的艰辛和成长的快乐，领悟到顽强奋斗和持之以恒的真谛，深刻体会到敢于吃苦、无私奉献的服务人员的独特品质。

随着社会的进步，对服务质量的要求也在不断提高。对于服务业来说，优质的服务质量是企业生存的法宝。我们服务员作为企业的一线人员，承担着义不容辞的责任。维护企业利益，做好服务是我们的要求。质量和效率是我们的服务标准。树立一流服务企业的形象，是构建和谐企业不变的承诺。通过我的努力，我得到了领导的信任和认可。我的心里充满了收获的甜蜜，充满了骄傲和自豪。这是我们工作的本质。从这一点上，我深深体会到了工作的艰辛和兢兢业业、负责任、兢兢业业的敬业精神。

太阳燃烧是因为它选择了荣耀；山之所以强大，是因为它选择了毅力。我选择服务行业是因为它寄托了我的期望和梦想。我最大的期望就是通过自己默默无闻的工作，为企业的发展贡献自己的力量，我最大的梦想就是在这个繁华的城市里，让自己逐渐明亮起来，通过无数次的努力，让自己的住宿和生活环境变得更好，不后悔。我没有豪言壮语，但此时此刻，站在这里，我要自豪地说：服务员，我的选择没有遗憾！

仰望天空，21世纪的日出是如此灿烂；放眼世界，21世纪的画面瑰丽而神奇。不管前方的路是荆棘还是鲜花，我都愿意与同事携手为酒店的发展献计献策。

我的演讲结束了，谢谢！

餐饮的演讲稿篇5

作为酒店的员工应该项怎样去面对现在的工作，在平凡的岗位上作出不平凡的成绩呢？我觉得首先是诚实可信，自古以来，诚实守信就是衡量一个人的行为，品质和人格的示准，古人云：经营之道在于诚，赢利之道在于信，诚实守信是做人的基本准确准则也是企业搏击市场赖以生存的前提，因此在工作中，我用真诚的心对待每一位客人，用良好的信誉对待每一件事，人们往往把服务简单的理解为态度，以为态度好就是服务好，其实不然，服务有其更深刻的，并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道，与客户打交道即累又繁琐，可我喜欢这个工作，喜欢看到客户在我人这里疲惫而来，面带满意的笑容离去。

满足于坚持原则而使宾馆和客户的昨益得到保障后获得的成就感。但也常因为酒店的因素或客人的苛求，其他极个别无理取闹而发生让人遗憾的事，但我总是用我的诚心去弥补不足，用行为感动客人，各种各样的人们来往交替，使我与许多客户结下了不解之缘，以真诚服务换客户真情，我的工作也因此生动多彩！餐饮服务行业演讲稿

服务工作就窗口工作，个人形象是工作一个重要环节，我认为我们每个员工就是我们酒店的招牌和门面，是能展示酒店精神面貌的窗口，是顾客第一印象形成的地方。因此服务质量将在很大程度上决定着顾客在这里的全部心情和离去以后的心理感受，所以我把我的工作看得庄严和神圣，同时也感觉到自己责任和压力。

在每次上班之前，我不仅仅要注重自己的仪表，注重自己的语言，更重要的是还要注重自己感情和心态，把自己的家庭，自己的生活，自己的不愉快和烦恼，自己身体上的疲惫都忘记，也就是要对自己的心灵进行一次洗礼，让自己全心全意地投入到工作中去。

只有这样你才会全心全意为顾客服务，才会全心全意为企业着想。记昨去年十月，我母亲被诊断为子宫癌住院手术，老公在外工作，既要照顾幼小的儿子生活起居学校接送，又要陪护医防院的母亲，内心又为重病的母亲担忧，而且还要到酒店上班，那时我心力交瘁，几乎要垮掉了，但只要换上工作服，我马上擦干眼泪，画上淡妆，笑容满面的面对我的客人，我的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。

要把自己的工作做好并不是一件容易事，我们每天接触的一张张陌生的面孔，接触着各种身份的顾客，接触着不同性格的人，他们中间，有理解你的，有不理解你的，有素质好的，有素质差一点的，他们的要求，有我们能办到的，有我们不能办到的，而这些，都需要我们用自己的热情和优质的服务去完成。

我们也是人，也有自己的个性和情绪变化，而无论怎样，我们都具有调节自己心态的强大能力，顾客高兴我高兴，顾客满意我满意，顾客的烦恼我解决，我认为顾客的事情无小事，自己的事情无大事，所以这些年来，没有因为我的工作不到位而让顾客不满意，作为酒店的一员，我心里踏实，从顾客的微笑中我也得到了很大的精神满足。

我认为一个酒店的经营的好坏，就好象一台电脑的运行，它不仅仅需要优质的硬件保障，同时也需要好的软件以配套，我们的设备就是硬件，我们的服务就软件，我们的酒店虽具有一定的规模，环境也得天独厚，但仍不一定能随时满足顾客的要求，但是我们的软件会在不损坏行业利益和我们人格的前提下尽量满足客人。

进酒店以来，我用真诚换真情，我用诚信换诚意，给顾客留下了很深刻的印象，同时也引来了不少的回头客，这给酒店的留下的是无形的财富。但作为一个酒店中员工而且是酒店管理者，要想完善自己的本质工作，必须不断的学习和充电，丰富自己的知识，提高自己的整体素质，每次我会利用学习机会，认真的学习别人的先进经验，不断提高自己完善自己，提高自己对市场变化的应变能力。

我没有豪言壮语，只有朴实无华的言行；没有光辉的事迹，只有平凡普通的工作；没有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是这朴实，平凡和忙碌中，充分说明了我对事业的热爱和忠诚。我希望用我的努力，用我优质的服务，用我的诚信，把这里打造成顾客的家园，顾客避风的港湾，顾客生命的加油站，把我们酒店经营的红红火火，让我因酒店而自豪，酒店因我而灿烂。

谢谢大家！

餐饮的演讲稿篇6

大家晚上好！

我是来自xxx餐饮文化有限公司总店的xx。

来公司的一个多月，我以学习的心态发掘每一位同事身上的优点，以作效仿。我自我感觉在这里得到了收获、也获得了成长，同时也找到了工作当中的'快乐。师傅曾教导我：欲学做事、先学做人。欲学管理、先学吃苦。在咱们公司的这段时间里，我既学到了怎么做事，同时也正在学怎么做人。

今天咱们公司成立了管委会、让我看到了公司给咱们基层员工一次成长、励练、学习的机会，我不想错过这次学习、励炼与成长的好机会，所以我参加了咱们总店的竞选。很荣幸我竞选成了会长一职，但同时我也清晰的感觉到了自己肩上的压力很大。可俗话说：没有压力就没有动力，我相信这股压力将会是驱使我走向事业顶峰的驱动力，它会鞭策我一往无前。

管委会成立后，我们管委会的每一位成员都将秉承着协调，监督，服务的宗旨和实事求是，尽职尽责，协助门店正常营业管理，确保门店安全有效运营的原则开展工作。

作为总店管委会的会长，我深知自已的责任不轻。接下来的工作我将全力以赴配合厨师长抓好菜品质量关，推动五常管理方案顺利实施。同时协助店长、经理把好服务质量关，督促员工增强服务意识，提高服务技能。努力做好员工与酒店连接的桥梁与纽带，倾尽所能去充当好同事间的粘合剂，把各位同事的心粘合在一起。以团结协作、互帮互助为准则，充分发挥咱们总店团队的凝聚力和战斗力。同时积极去了解同事们的工作所需和生活所需，尽全力为同事解决实际问题，充分去了解同事们的心声，协调团队内部关系，为咱们团队营建一个和睦、和谐的氛围。同时我也会把咱们的酒店视作为一个大家庭，把各位同事视为自已的兄弟姐妹，自己作为家庭中的一份子，有责任、有义务去照顾好自己的家人，为各位兄弟姐妹们提供力所能及的帮助。再者我自身也会不断去学习，不断去充电来弥补自身的缺点，发挥自身的优点，以给同事们树立起标杆。

最后我承诺：在职期间必定恪尽职守，秉公行事，不滥用职权，不徇私舞弊。尽最大力量去为大家筑建一个温馨、和谐的工作环境和生活环境，让每一位家人都能在这里感受到家庭的温暖。

我坚信我能做好这一切！

谢谢大家对我的支持！

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