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山西2024作文篇1
人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到正月十五（上元节）新年才算结束。
山西的`春节，在腊月就开始了。腊八一到，家家熬腊八粥，接着买皇历，麻粘儿，是山西民间特产，用芝麻与糖做成的，孩子们最爱吃。
过了腊月二十，进入节前最忙的阶段，山西谚语：“二十三，打发灶君上青天；二十四，写呀么写对子，二十五，擦摸打扫笤卒；二十六，黑的白的蒸啊两不鹿；二十七，关住门门洗了局；二十八，胡拾掇；二十九，提啊坛坛打酒酒；角儿（角儿就是饺子）捏啊三不鹿。”
小年到了，山西人传统要祭灶，祭灶多在黄昏之时举行，先把灶饼、芝麻糖等物品供奉在灶王爷像前，然后在像前点三柱香，一家老小要给灶王爷磕头，再把芝麻糖到火上烧成稀，糊住灶王爷的嘴，再把草料扔到厨房顶上喂“天马”。然后把灶王爷像揭下来，一边焚烧，一边祈祷。之后，燃放鞭炮为灶王爷开路。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘起来，吃起来酥脆香甜。
大年三十到了。炒冷荤，蒸扣碗，拌馅包饺子，都是要干的事情。男人们贴对子，门神，女人们摆供品，灯瓜瓜，也就是桌灯，大年的灯是通宵的，不能熄。
晚上，各处都是放鞭炮与花炮的，大人们放“大礼花”，一道金光冲上了天空，竟然变出了一颗颗红宝石，红宝石边上还壤着黄色，美丽极了，紧接的道道金光变成了五颜六色的花朵，有的像玫瑰花，有的像菊花，接着炮仿佛如流星一样过来，孩子们一般放窜天猴，一下就飞上天的那种，还有小蜜蜂……接着又熬年守岁。
子时一到，钟声一响，第一件事情就是开门上香，据说这是旺香开门，谁家早点，谁家就预示一年兴旺，第二件事情则是上庙上香，越早越好，商号一般是掌柜的去，衣帽整齐。
大年忌讳多，语言上不能说不吉利的话，如饺子破了得说“绽了”。
初一不管男女老少都要给长辈磕头拜年，互赠礼品，还要祭祖拜神。
传统正月初五不出门，所谓破五。正月初七称为人节。
一直到正月十五，春节的又一个高潮到了，家家户户吃元宵，元宵是一种甜而不腻、脍炙人口的民间小吃。尤其是孩子们，特别爱吃。
最重要的是还要挂花灯啊！从十四到十六，每晚都开，处处张灯结彩，五颜六色，花灯样式很多，数不胜数。有动物的，有猜谜的，有宫灯，如意灯，飞机式的灯，料丝灯，玻璃灯，走马灯……形形色色，异彩纷呈。
孩子们与大人们都要放烟花，毫不逊大年三十的炮火。
从十四到十六，连续三天各县、各村都要组织大大小小各种样式的汇演，有民间艺术，晋剧，有古老乐曲，有代表喜庆的演出，有代表幸福的演出，还有古老传说的。
一直到正月十七，春节结束了，但还留着浓浓的年味……
山西2024作文篇2
刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面。面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的'小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法一刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思!等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沾在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。
山西2024作文篇3
俗话说“世界的面食在中国，中国的面食在山西。”这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的，而中国的面食就要属山西的最棒了。为什么呢?因为山西以种植麦子为主，所以形成了以面食为主的饮食习俗。山西有许多具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。
刀削面味道好，看着也很漂亮：一碗热气腾腾的刀削面，上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁，香气四溢，有谁能经得起这般诱惑?
刀削面好吃，做法也简单：将白面放在面盆里，先用少量的冷水把干面拌湿，但注意不能拌得太软，而后用力将面揉好，软硬适中，放置少许时间，到用时再揉一次，将其揉成椭圆形，放在削面板上，拿特制的削面刀削。这可是一个技术活，用力太大，削出来的面又粗又大，让人难以下咽;用力太小，又削不下面来;速度太快或太慢，削出的面大小不均匀。因此，没有熟练的手艺是削不出好面的。面下锅后，用中火煮五六分钟就可以出锅了，之后再浇一勺事先做好的卤汁，一碗美味无比的刀削面就做好了。
吃刀削面简直是一种享受，夹一根面放到嘴里慢慢咀嚼，那滋味，就是天上的玉皇大帝也坐不住。
朋友，听了我的介绍，你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧?那就快来山西吧，我们会热情招待你的。
山西2024作文篇4
刀削面是山西著名的风味小吃。
刀削面的颜色很好。红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。
吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的`味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了――真是太好吃了。
听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝尝哦!
山西2024作文篇5
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的.刀削面。可称“面食王中王”。
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
到了大同，除了要看美景，还要记得来碗刀削面哦！
山西2024作文篇6
山西太原是一个春夏秋冬分的特别清楚的一个地方，尽管每个季节都有它独特的魅力，但是，我最喜欢的还是秋天。
这里的秋天几乎都是在不知不觉中到来的，没有任何的征兆。立秋之后，都很难看到秋的影子。因为人们所说的秋老虎还没走，所以气温很难降下来，天气依然十分的炎热，蝉鸣声不绝于耳，分贝越来越大。小狗也在树下喘着粗气，伸出舌头想要降降温。之后的天气总是风雨交加，天气稍微凉快了一些，但中午还是有点热。一直持续到秋分，真正的秋天终于来了。
如果此时你想去街上走一走，路过区政府前的广场你便能看到天空中正在飞舞的风筝和公园里正在闲谈的人们。这时的街道显得十分的宽阔，天空显得十分的高远，走在街上，时不时的就会碰到几片被风吹落的黄叶，这时候，你才会真正看到秋天的样子。
倘若你想去人多的地方，当你身处在高楼林立，车水马龙的街道上时，你便会忽略掉周围的花草树木，甚至包括这个刚到的秋天。
山西太原的秋天不是很长，但是秋的韵味却没有消减多少，当寒冷的秋风刮起时，你会发现无论是走路、骑车还是乘车的.人，他们大都穿上了长袖外套、西服茄克甚至有些怕冷的中老年人已经穿上了毛衣毛裤或者棉袄，这都是正常的。这不是正应了那句谚语“一场秋雨一场寒”吗？
秋天的天空是深邃而高远的，偶尔飘过几朵白云，便能构成一幅中国画，典雅自然，无需过多的渲染。云淡风轻的蓝天，总是那么的悠然，像远离了世俗的干扰，对人间的的喜怒哀乐早已不再关心，没了牵挂。
山西2024作文篇7
崩坍停止了，江边髙垒着巨人的尸骨，多少绿树被悲痛压抑着弯下了腰，又有多少生命的花朵在刹那间枯萎!和那生命之花一同逝去的，还有那苍白的、铅灰色的、暗淡了的梦。
孩子别哭，我们还有生命。当总理用沙哑的声音说出这样的话时，我的整颗心都碎了。是啊，我们不哭，我们要学会坚强，我们要用自己的灵魂承担起那些失去了生命和梦想的人们对这个民族的希望，帮他们圆梦。我想用自己的双手抹去那些因悲痛而流出的泪水，用自己的心祝愿所有人都平安。我把我的誓言和爱刻在蜡烛上，看它在温暖的光晕中如何安抚那一颗颗受伤流血的心灵。不能放弃梦想，不能放弃生的希望!
当恶魔的爪子伸向了无辜的人们时，一位中学教师用柔弱的身躯为四颗跃动的心撑起了一片绿荫，一位年轻的妈妈用她的乳头为孩子提供生命的乳汁。又有多少人将生命置之度外，在与死亡拼死搏斗的时候，全然不顾自己的安危!这一切都在我的心灵开了花，让我学会坚强，让我知道如何用自己的双手将生命的色彩奋力渲染，构筑我生命的梦。传说中有一种鸟，是没有脚的，它们只能永远不停地飞，累了就睡在风里，只有一次落地的时候，那便是死的时候。我就是那只鸟，我不能睡去，我不愿因自己的熟睡而让自己的生命无所作为，我要用自己的双手去为那些死去的孩子们完成他们的梦想!所有那些凋零了的生命之花，残缺了的梦，都在那一刻凝结成了永恒!梦和生命同在，它停在记忆的暖室里，有情感在滋养着。
不，他们的梦和我们同在，我们的民族依旧有生生不息的力量与喧闹的色彩!唤醒沉睡的人们，告慰死者的亡灵，用民族的奋飞去安慰他们的夭亡!我们要用全民族的誓言和爱去召唤中华民族新的明天和未来。一切都如铅灰色的残梦!生命易逝，世间沧海桑田。所有那些夭折了希望和梦想的人们啊，我们会珍存你们的梦想!
我们会在祖国的大地上种下爱与团结的花朵。世界与我们同在!我们珍存同一个梦，用那双带着梦想的翅膀学会飞翔。梦和生命同在，它在记忆的暖室里将永不凋零，所有残缺的梦，让我们用爱的花朵，为它们插上奋飞的翅膀。
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