优秀的教案可以帮助教师更好地掌握教学重点和难点，教案的设计要符合教学大纲和教学要求，以下是28范文小编精心为您推荐的择蔬菜教案7篇，供大家参考。
择蔬菜教案篇1
活动目标
（1）通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分，并会将其分类。
（2）蔬菜好吃有营养，教育幼儿不要挑食、不浪费。
活动准备
各种蔬菜图片，多媒体课件，小动物头饰。
活动过程
一、设置情景，激发幼儿探究兴趣。
1、小朋友最喜欢的小猪飞飞和一群蔬菜宝宝来做客了。
2、幼儿观看各种蔬菜图片：提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
3、打开多媒体课件，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。
二、猜谜游戏（课件演示法）
1、红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。
提问：
（1）我们应该吃它的哪一部分？（根）
（2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？
2、猜谜语：瘦长的'身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。
3、看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）
4、提问：这是什么？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。
5、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（屏幕）
三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食、不浪费。
蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食更不能浪费。
四、分类游戏：《找朋友》
给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。
利用轻松、活泼、诙谐的音乐，让孩子们在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。
五、买菜游戏（结合生活，让孩子从生活中去体验蔬菜）
师：今天我们认识了许多新品种的蔬菜，知道了多吃蔬菜的很多好处。现在郑老师就请我们的小朋友亲自去买菜。（放音乐“菜场”，幼儿跟着老师做着去买菜的动作）我们买了很多的蔬 菜，现在孙老师请小朋友去找一位老师，告诉他们，你今天买了那些蔬菜，这些蔬菜有什么营养，你买了多少钱？还剩下多少钱？
六、结束活动：
请幼儿回家和爸爸.妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识。
择蔬菜教案篇2
活动目标：
1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。
2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。
3、培养幼儿参与劳动的意识。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备：
1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。
2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。
3、小篮子若干，分类篮子四个。
4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。
活动过程：
一、组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。
师：小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?互相讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把自己喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。
师：刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家，它的样子和吃法?
幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃。还可以凉拌吃。
师：你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗?
师：老师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(老师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿)
师：谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?
幼：好吃，而且还有点甜。
另一幼：吃起来有点脆。
师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素a，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家?
幼：我喜欢吃土豆。它的样子圆圆的，上面有一些坑儿。
师：平时你吃过的土豆是怎样做的?
幼：我吃的`土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还可以切成块做汤吃。
师：那土豆可以生吃吗?
幼：不能。
师：土豆不可以生吃，必须做熟了吃。有没有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?为什么?
幼：不能吃。吃了对我们的身体有害。
师：是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害。土豆还有一个学名，哪个小朋友知道?大家一起说它的学名叫――马铃薯。
师：还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀?
幼：我喜欢吃芸豆，它的样子细细长长的，有点绿，有点白，它可以炒着吃。
师：它能生吃吗?
幼：不能。
师：芸豆为什么不能生吃?
幼：芸豆如果做不熟，会有毒，吃了它我们会中毒的。
师：噢，你知道的真多。小朋友回家记得告诉爸爸妈妈，芸豆一定做熟了吃，要不，会中毒的。
(当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并说出感觉。)除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
师：小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。师：现在老师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，现在请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类，把你选的菜分类放好。
1.师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个篮子的标签是茎、叶，我们看看这些蔬菜是不是吃它的茎、叶呢?(教师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价)
幼：芹菜是吃茎。
幼：芹菜也可以吃叶子的，我妈妈就给我做过豆腐汤，里面加了芹菜叶，绿绿的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃过用芹菜叶熬的稀饭。
师：你们真聪明，芹菜是吃茎，平时我们吃的时侯一般都是把叶摘掉，只吃它的茎。但是芹菜的叶也能吃，芹菜叶还有降血压的作用呢。
另幼：老师，我知道香菜也是吃茎和叶。
师：你说得很对，这是什么?土豆是吃它的那一部分吗?
幼：吃根。
另幼：不对，应该是吃果实。
幼：我们吃的是它的块茎，我爸爸从“十万个为什么”上面讲给我听的。
师：噢，“十万个为什么”上面有这么多的知识，下次再遇到不懂的问题，我们也可以到那里寻找答案的。篮子里还有葱、白菜这些都是吃茎、叶的蔬菜。你们还知道哪些蔬菜也是吃茎、叶的?幼儿又说出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃茎叶的蔬菜，这时有幼儿说藕也是吃茎的，教师给予肯定。
2、这个篮子里的蔬菜是吃果实的，我们来看看，有哪些?
幼：西红柿、黄瓜、芸豆、茄子、西葫芦……
师：小朋友放的很正确。吃果实的蔬菜还有哪些?幼儿说有南瓜、丝瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我们一起来看看这个篮子(吃根)里放进了哪些蔬菜?它们都是吃根的吗?
幼：有萝卜、胡萝卜、山药、红薯
4、这儿还有一个篮子的蔬菜是吃花的，有哪些?
幼：黄花菜、菜花、西兰花……
三、分组摘菜，学习简单的摘菜方法
师：现在你们要发挥厨房小帮手的作用了，咱们要把菜摘干净，把吃的部分留下放到自己的篮子里，把没用的放在旁边的小纸篓里，咱们比一比看谁摘得好。
鼓励幼儿平时多吃蔬菜
师：今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友身体的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒，更健康。
师：现在咱们把摘好的菜，送到厨房洗干净，请叔叔、阿姨帮我们做成营养美味的菜肴吧!
活动反思：
本次活动教师打破了传统的“老师教，幼儿学”的教学模式，教师的角色从“我教幼儿”到“我导幼儿”，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜，各个环节密切联系，层层递进，整个过程幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中，实现了教学目标。延伸活动“到厨房做菜”，又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。
择蔬菜教案篇3
活动目标：
1、让孩子学会利用蔬菜的自然形状和特点，配上合适的辅助材料，加工成有趣的玩具。
2、发展幼儿想象力和创造力，增加对植物观赏的兴趣。
3、在想象创作过程中能用简单的材料装饰，体验成功的乐趣。
4、引导幼儿能用辅助材料丰富作品，培养他们大胆创新能力。
5、喜欢参加艺术活动，并能大胆地表现自己的情感和体验。
活动准备：
1、茄子、茭白、洋葱、土豆、青椒、红辣椒、玉米、菜瓜等。
2、牙签、大头针、树叶、大蒜籽等辅助材料。
活动过程：
1、导入：今天徐老师给小朋友带来了一个很特别的玩具，你们想看吗?
2、(出示茭白娃娃)漂亮吗?看看这是一个什么玩具呀?你们知道这个漂亮的小姑娘是用什么做出来的吗?(萝卜、茭白、大蒜籽、花生、红豆、树叶)
3、这个小姑娘是用很多种蔬菜做成的，有萝卜、茭白、大蒜籽、花生、红豆，然后再用一些装饰的东西把她打扮一下就更漂亮了，那我们把她叫做蔬菜玩具好吗?
4、那你们知道是怎样把这些蔬菜连起来的呢?(用牙签、大头针)
5、徐老师还认识一个蔬菜玩具城呢，那里面有好多用蔬菜做的漂亮玩具，想去看吗?(老师与幼儿一起观看投影图片)
6、看了这么多漂亮的蔬菜玩具，你们想不想自己也来做一个啊?今天徐老师为你们准备了很多的蔬菜，还有一些装饰的东西，呆会请你们每人挑选一种蔬菜，先想想你要用他来做什么玩具?然后再用一些装饰的'东西把他们组合起来，打扮得漂亮些，好吗?
7、幼儿分组操作，教师巡回指导。
8、让做好的幼儿拿着玩具去介绍给自己的好朋友或客人老师听，“我做的是什么玩具，用什么蔬菜做的。”
9、以“开展览会，请别的小朋友来参观”结束活动。
择蔬菜教案篇4
【活动目标】
1、能尝试用胡萝卜、藕、甜椒、黄瓜、土豆等蔬菜的横截面，蘸上颜料进行印画，初步感知印画的方法。
2、通过蔬菜印画，感受这种特殊画法的乐趣，丰富幼儿的想象。
3、养成物归原处的习惯。
【活动准备】
1、材料：藕、萝卜、胡萝卜、花菜、葱头、辣椒等蔬菜，红黄蓝绿颜料和浆糊，做成基本颜色色糊，调色盘5个，湿手帕5块，长方形圆形的纸若干。
2、教师用蔬菜横切面印好的“漂亮桌布”。
经验：能认识常见的蔬菜
活动重点：感受印画的乐趣。
活动难点：学习印画的方法。
【活动过程】
一、通过谈话，丰富幼儿对蔬菜的认识。
1. 今天有很多蔬菜宝宝来到了我们小班活动室里，你们想认识它们吗？（幼儿：想）那现在老师就把它们请出来吧！（教师：逐一出示蔬菜，幼儿回答。）
2. 蔬菜宝宝们今天还带来了一个小小的魔术，它制作出了一块漂亮的桌布，你们想看吗？（出示范画）你们能猜出都是哪些蔬菜宝宝变的吗？
二、教师示范讲解用蔬菜印章制作漂亮的桌布。
1. 蔬菜宝宝变的的`魔术真好玩，你们想知道他们是怎么变的吗？
2.出示印画材料让幼儿认识。
3. 幼儿探索蔬菜印画的方法。
选一个蔬菜宝宝，蘸上色糊，然后盖在纸上，用手用力按压，蔬菜宝宝的魔术就变出来了。
想换一种蔬菜怎么办？（引导幼儿要把蔬菜印章物归原处。）
老师小结：印的时间要留长一些，并且要用力压，不能将颜色重叠印，印完一个要等它晾一会儿，不碰到它。
三、幼儿操作，教师巡回指导。
1.蔬菜盖大印——制作漂亮的桌布。
（1）孩子们，你们想帮蔬菜宝宝变魔术吗？那我们也轻轻回到位置上帮蔬菜宝宝去变一下吧！
（2）幼儿自选方形或圆形的纸张当桌布。鼓励幼儿选择两种以上的蔬菜印章和颜料印画，提醒幼儿画完后把蔬菜印章放回原处。
2.幼儿再次尝试，学习印画方法
四、展示作品，欣赏漂亮的桌布。
1. 将幼儿印盖的“漂亮的桌布”展示在主题墙上，供幼儿欣赏。
2.你喜欢哪一块桌布？为什么？猜一猜都是用什么蔬菜印的？
【活动延伸】
玩区角活动时，教师可指导幼儿用蔬菜做出各种小动物，如：小羊、小狗、小猫等。
择蔬菜教案篇5
活动准备：
不透明的盒子里面放着香菜。
香菜盆栽。
活动目标：
通过盒子引起孩子的好奇心。
经过看、闻、尝来了解香菜。
活动过程：
一、出示盒子
1、猜猜盒子里面装的什么？
2、把手伸进盒子的面摸一摸，说一说。
——有叶子还细细的菜。
3、这是什么菜那？打开盒子看一看。
——我们吃过很多的菜，却不知道它叫什么。
二、香菜盆栽
1、看一看。
——像草长得还不一样，也是绿色的。
2、闻一闻。
——有一股香香的味道。
3、尝一尝。
——说不出来，挺好吃的。
三、香菜的吃法
1、这个菜叫做香菜。
2、香菜在我们喝汤、吃火锅、凉菜、吃鱼都能遇见它。
3、有的菜里面加上香菜，能促进食欲，会变得更美味。
4、在讲香菜故事中活动结束。
活动反思：
在整个活动过程中，幼儿始终处于宽松、愉快的环境之中，他们兴趣高涨，积极主动地学习，真正体现了幼儿的主体性。活动符合小班幼儿的'年龄特点，幼儿的主动性、积极性得到了充分调动。孩子们在认认说说中积累了关于这些蔬菜的知识和营养价值。
本次活动也有些不尽人意的地方，如在最后第二个环节中让幼儿一起看一看他们带来的这些蔬菜烧好的菜肴，看好后应让孩子们坐到位子上，再进行介绍，此环节孩子们都已经很兴奋了，所以纪律有些乱了。
本次教学活动，也作为我们小班行为跟进式的研讨课。在第一次的教学活动后，我们小班组的全体老师都帮我出谋划策，所以在第二次的教学活动中，孩子们的思维更活跃了，整个教学活动也比较流畅。
总之，通过这次教学活动，使我有了更深的感悟。要上好每一堂课，幼儿的课前经验准备是非常重要的，在今后的教学中，自己要不断的努力，不断学习，形成自己的教学风格。
择蔬菜教案篇6
活动目标：
1、尝试用橡皮泥制作平面的蔬菜造型，锻炼手部精细动作的协调性。
2、知道蔬菜营养好，多吃蔬菜有益健康。
3、增进参与环境布置的兴趣和能力，体验成功的快乐。
4、能呈现自己的作品，并能欣赏别人的`作品。
活动准备：
1、青菜、胡萝卜实物
2、青菜、胡萝卜制作秘籍
3、橡皮泥、竹签、泥工板、一次性纸盘等若干
4、厨师帽人手一个
活动过程：
1、出示蔬菜实物，引起幼儿的学习兴趣：
--"请你说说它们的名称叫什么？"
--"说说它们长得什么样？"
--"说说吃青菜、萝卜对我们的身体有什么好处？"
2、利用秘籍演示制作青菜和胡萝卜的方法：
教师出示秘籍。
--"有一位大厨师给了张老师2本秘籍，请你们仔细看看，这些蔬菜是用什么材料做成的？"（橡皮泥）
--"看一看，青菜应该怎么做？"幼儿讨论后，教师小结。
--"大家再来看看萝卜是怎样做成的？"幼儿讨论后，教师小结。
3、幼儿尝试制作，教师巡回指导：
教师交代要求：今天，老师要请小朋友当一回小厨师，每个小厨师要完成一颗青菜一个胡萝卜，做好了放在盘子里，多余的橡皮泥放在盒子里整理好。好吗？从凳子底下拿出厨师帽，到后面找个位置开始吧。
4、欣赏作品，交流分享：
请幼儿开小火车欣赏，说说最喜欢哪盆菜，为什么？
教师鼓励大胆有创意的幼儿。
延伸活动：
把幼儿制作的蔬菜和多余的材料投放到点心店里，让幼儿在游戏时使用，继续制作这些蔬菜。
反思：
总的来说本次美术课达到了预设的目标，在活动中无论是观察还是孩子自己操作，氛围都很热烈，虽然有的孩子动手能力比较差，但是他们都很努力、认真，就算孩子的进步是一点点，作为教师我们也要鼓励孩子的进步，激励他们更加努力。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
择蔬菜教案篇7
一、活动目标： 1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养；
2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。
二、活动准备： 1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）
2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子3、丰富词汇：维生素
三、设计思路：买菜认识、了解常见蔬菜烹饪品尝收拾、整理针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。
四、活动进程 1、进超市《买菜》音乐导入师：小朋友，你们看这是什么地方？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。（音乐）师：请把你买的菜放在桌子上，排好。师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？
2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示）师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有va。还有一种蔬菜里面含有va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。
师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。
师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。
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